蔵元が丹精込めて造った逸品を真心込めて紹介・販売させていただきます。

【日本酒とチョコの相性が良い理由】

チョコレートはお酒との相性が抜群に良い。大人の幸せなひととき。

代表的なペアリングとしてブランデーやウイスキー、ワインが良く親しまれています。

あまり馴染みはないかと思いますが、実は日本酒もチョコレートと非常に高相性な組み合わせです。（日本酒好きの方はご存じかと思いますが、、、。）

なぜ相性が良いのか？

・日本酒の甘味とチョコの甘味がより相乗効果をもたらせてくれる。（日本酒はお米の甘味があるお酒です。）

・日本酒のとろみがチョコのまろやかさと同調する。

・日本酒が持つ酸味が酸味と高相性。（ワインが代表例）

・熟成されたコクのある香りと深い味わいが高相性。（ウイスキーやブランデーが代表例）

日本酒にはワインやウイスキー、ブランデーの要素を持つ部分もございます。
なのでチョコとも相性が良いのです。

【チョコレートと合う日本酒のタイプ】

個人差はありますが、僕個人としてはチョコレートと合う日本酒と合わない日本酒が
あります。

オススメのタイプとしては、

・にごり酒タイプ
　　にごり酒特有のまろやかなとろみと濃淳な味わいが高相性。

・フルーティーなタイプ（より甘味のあるタイプ）
　　チョコレートの甘味と高相性。

・熟成酒、古酒
　　熟成酒特有の凝縮された味わいととろみが高相性。

・酸味がより感じる日本酒
　　酸味は甘味と高相性。甘味のだるさを引き締めてくれる。

以上のタイプが相性の良い日本酒だと思います。

是非楽しんでみてください♪


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