蔵元が丹精込めて造った逸品を真心込めて紹介・販売させていただきます。

【秀鳳　特別純米　超辛口　新酒生酒について】

秀鳳酒造場（山形県）様が醸す辛口タイプの新酒です。超辛口の生酒はこの新酒の時

期だけの貴重なお酒です。

この時期が過ぎると火入れに変わり定番商品となります。


このお酒の魅力は、

・スッキリと飲みやすい飲み口と味わい。

・新酒ならではのフレッシュ感が味わえる。

・超辛口ながらもフルーティーな味わいが感じられる。

・口の中をリフレッシュしてくれる「ウォッシュ効果」が高い。

・食中酒に最適。

是非新酒の時期に味わってみてください。

【地鶏のたたきとの相性】

結論から言うと、”ものすごく合います！！！”

地鶏の淡白な味わいと秀鳳のスッキリとした味わいが見事に同調し、相乗効果をもた

らせてくれます。

たたきの醍醐味である薬味（今回は柚子胡椒）がアクセントとなり、また、レモン汁

との相性が非常に良く、秀鳳の持つ優しい旨味とキレが見事にマッチングします。

この「秀鳳　超辛口　新酒生酒」の魅力でもあるフルーティーな味わいも感じられる

部分が、レモンやゆずとの相性を良くしてくれています。


地鶏のたたきは自宅よりも外食で食べる機会のほうが多いと思いますが、日本酒との

相性は非常に良いので是非一緒に味わってみてください。


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https://www.shuhosyuzo.com/