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開運＜静岡県・土井酒造場＞
静岡県掛川市に蔵を構える明治７年（１８７４年）年創業の土井酒造場。
「開運」は、能登杜氏の伝統的手法を守りながら、最新の酒造設備で醸した美酒。
酒名は、地元の発展を願って名付けられました。
全国新酒鑑評会では７年連続で金賞受賞を果たすなど、全国に「開運」の名を轟かせ、今もなお、邁進し続ける酒蔵です。
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