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純黒＜田村合名会社＞
蔵元、田村合名会社は鹿児島の薩摩半島でも最南端に位置する指宿市山川にあり、明治３０年（１８９７年）創業の芋焼酎を造る歴史ある蔵です。原料となる麹米は全て鹿児島県産米。芋は地元契約農家が造る、徳光産の黄金千貫（コガネセンガン）のみを使用し、1次仕込み、2次仕込みともに甕つぼで行ったものだけを、「甕つぼ仕込み焼酎」と呼んでいます。これは非常に手間のかかる仕込みで、少量生産の貴重な焼酎です。田村合名会社の焼酎造りに対するこだわり、伝統の手法で守り継がれた味をぜひお楽しみください。
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