蔵元が丹精込めて造った逸品を真心込めて紹介・販売させていただきます。

【冬はやっぱりおでん】
大阪市此花区で地酒、地焼酎をメインに取り扱う当店(酒屋)が営んでいる立ち飲み屋、「小林商店直売所」です。

本日のご紹介は当店の人気メニュー「おでん」です。毎年10月頃からおでんを始め、寒い冬はやっぱりおでんが食べたくなります。
当店のおでんは鶏ガラを中心とした出汁が特徴です。「昔ながらのおでん」にこだわりを持ち、60年以上立飲みを経営していますが、ほとんど変えていません。
一番人気は何といっても”大根”！！鶏がら出汁が深く染み込み、「じゅわー」っと口の中で旨味が広がります。
ロングセラーのおでんをこれからも愛され続けられるように、変わらず仕込み続けます。

【おでんと日本酒はピッタリ】
日本酒は旨味（アミノ酸など）が多いお酒です。そしておでんの出汁にはジューシーな旨味が詰まっています。旨味と旨味の相乗効果で更に美味しくなります。おでんの魅力は出汁と具材が絡み合う特有の風味です。燗酒と合わせるのも良いですね～。心も体もとても温まりますね。

おでんには心を豊かにし、笑顔が生まれ、人が集まってくる不思議な魅力があると感じています。

おでんと日本酒のペアリングを是非ご賞味ください。

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