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商品詳細
R7BY 三連星 番外編Ⅲ 純米生原酒 生酛仕込 1800ml
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R7BYの番外編は進化を遂げる「生酛仕込」！※クール便推奨
三連星の中でも人気のある”番外編シリーズ”
今年のテーマは「生酛仕込」×「低精白」×「原形精米真吟」。最新精米技術「真吟」による磨き違い（精米歩合）を「生酛仕込」で仕込みました。
第３弾は「８０％精米」。
お米をあまり磨かない低精白で使用した方が米のポテンシャルを発揮しやすいと、今回実験的に番外シリーズとしてリリースされました。
渋味と酸味があり、少し時間を置くと米の味が膨らみ始め、酸と辛味が味を引き締めてくれます。
新酒ですが、少し温めて飲むと角が取れてまろやかな味わいが楽しめます。
「サバの味噌煮」や「山菜の天ぷら」など少し苦味やコクのある料理と合いそうです！
【商品スペック】
産地 ：滋賀県
蔵元 ：美冨久酒造
原料米 ：滋賀県産 山田錦
精米歩合：８０％
アルコール度数：１７％
日本酒度：＋６
酸度 ：２．６
アミノ酸度：－
使用酵母：ＩＲＣＳ-ＹＳ００３(滋賀県開発酵母)
味のタイプ：やや辛口
生/火入れ：生酒
保存方法：要冷蔵
商品番号：NS-1062
¥3,200円(消費税込:¥3,520円)
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