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商品詳細
車坂 オータムセレクト 山廃純米吟醸酒 1800ml
【売切れ】
”今飲んでほしい”お酒をセレクトした秋の企画酒！”オータムセレクト”とは、初夏に蔵元スタッフ全員で貯蔵中のお酒を試飲し、秋口に飲んでほしい酒を杜氏自ら選ぶ、というリッチなお酒です。
今期は「山廃純米吟醸酒２０２３ＢＹ」をセレクト。
<蔵元より>
麹米に「山田錦」、掛米に「美山錦」を使い分けることでリッチな旨みを引き出しつつ、重たさを感じさせないキレのある飲み口に仕上げています。
バナナや、洋梨、白桃を思わせる吟醸香。開けたては草木を思わせるフレッシュな香りも。
ほのかな甘味とミネラル感を伴う旨味が心地良く、山廃由来の酸と苦味によるエッジの効いた若々しいフィニッシュ。
燗は５０℃手前くらいでやわらかな仕上がりになります。
【商品スペック】
容量 ：１８００ｍｌ
特定名称：山廃純米吟醸
産地 ：和歌山県
蔵元 ：吉村秀雄商店
原料米 ：麴米／山田錦 掛米／美山錦
精米歩合：５０／５５％
アルコール度数：１６.４度
日本酒度：＋３.４
酸度 ：１.７
アミノ酸度：１.２
使用酵母：１４０１
味のタイプ：中口
生/火入れ：火入れ
保存方法：冷暗所
商品番号：NK-0819
¥3,200円(消費税込:¥3,520円)
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